und saisonale Produkte sowie die kulinarischen Vorlieben älterer Menschen abgestimmt sind.Kreation eines gastronomischen Angebots für festliche Anlässe, Feiern und besondere kulinarische Veranstaltungen.Übernahme
und Einführung neuer Produkte und ArbeitsverfahrenErstellung von Kochlisten bzw. Bestimmung des MengeneinsatzesVor- und Nachkalkulation der täglichen ProduktionDurchführung von Inventuren zum JahresendeDisposition